妈咪厨房（更新：翡翠香菇疙瘩汤（适合1岁左右的宝宝））

漫卷诗书 · 发表于 2010-7-17 09:33:39

本帖最后由阳光散淡懒猫于 2010-10-12 10:19 编辑

美味汤粥宝宝爱喝

细心的妈妈都知道，处于快速生长期的宝宝需要全面的营养补充，悉心的照顾从饮食开始，帮助宝宝从小养成良好的饮食习惯，对他们今后的成长也至关重要。孩子应该吃什么？富含碳水化合物和维生素的谷物、蔬菜、肉类，以及蛋白质和维生素丰富的豆制品、奶制品，做到粗细搭配、荤素搭配，保证他们生长发育，任何方面都不怠慢。

宝宝挑食也是很多妈妈头疼的一件事，不爱吃蔬菜，味道稍不好就遭到宝宝的“禁食令”，在既要满足营养标准又要符合孩子口味两者并重之上，经常听到父母们力不从心的抱怨。

“宝宝食谱”

一：鱼腩粥

理由：鱼类是维生素D的最佳来源，对儿童的智力发育大有好处。粥品温润细滑，有助于消化，营养也更易吸收。

制作方法：

原料：大米 100克，鱼腩 100克，家乐浓汤宝（浓滑鱼汤口味） 1块，清水750毫升。

1、鱼腩切片，用胡椒粉、料酒、姜粉腌制入味。

2、米和水按照1:6的比例把大米和清水放入锅中，加入浓滑鱼汤口味浓汤宝，转小火慢慢熬30分钟。加入腌好的鱼腩片，煮5分钟后放入香葱即可。

小贴士:口味上，如果没有特殊的汤料来吊，鱼肉粥就很容易显得太过清淡，家乐浓汤宝的加入使得所有原料得以更好的释放各自的能量——鱼汤的鲜甜，大米的温润、鱼腩的嫩滑。

漫卷诗书 · 发表于 2010-7-17 09:34:00

宝宝食谱”

二：翡翠白玉汤

理由：新鲜的生菜、胡萝卜具有多种维生素、粗纤维以及微量元素，宝宝的成长缺不了任何一种营养元素，及时补充新鲜蔬菜有利于宝宝的健康成长；豆腐中的蛋白质、钙、磷等能促进身体更快地生长。

制作方法：

原料：生菜300克，胡萝卜 50克，豆腐片 50克，家乐浓汤宝（猪骨浓汤口味）1块。

1、生菜洗净，胡萝卜洗净切片备用。

2、锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后放入一个猪骨浓汤味浓汤宝，加入生菜、胡萝卜和豆腐片，煮熟即可。

小贴士:家乐浓汤宝帮你快速简便得完成复杂的调味过程，而胡萝卜和豆腐又能很好地吸收汤汁的味道，使原本简单的食材瞬间饱满丰富起来。

现在，用家常食材便可煮出宝宝喜爱的食物，自然为头大的家长拨云见日，秘籍就在于烹饪中加入了浓汤宝。市面上有猪骨浓汤、牛肉浓汤、老母鸡汤以及浓滑鱼汤四种口味的浓汤宝，各位家长可以根据需要选择不同的口味。很多孩子不爱吃的蔬菜、略有腥味的鱼、或是清淡无味的豆制品等等，在浓汤宝的调味之下，立刻能让食材的味道饱满起来，口感十足。同时，如果遇上孩子胃口不好或者吃坏肚子，浓汤宝善于做汤、做粥的功能更有发挥之处。汤、粥养胃、易消化，营养元素也容易吸收，对宝宝身体的恢复与养成也更有帮助。从这个初夏的节日开始，与宝宝一同享受夏日靓汤时光吧！

FM96 · 发表于 2010-7-17 09:35:11

帮顶,,,,,,

漫卷诗书 · 发表于 2010-7-17 09:35:52

楼上真快呀

漫卷诗书 · 发表于 2010-7-17 09:36:57

一款简单营养的玉米饼，大宝小宝都能吃

说明：适合8个月以上辅食添加良好，有一定咀嚼能力的宝宝。

玉米饼－－可做成甜、咸两种口味，正餐、点心两相宜，真正的健康营养美味！

材料：新鲜玉米棒半根（玉米罐头也可以）、普通面粉、葡萄干适量、小葱一根

做法：

1、从玉米棒上剥下来鲜玉米粒，加约150ML水在搅拌机中打成玉米浆。（这是我的搅拌机的最低水位线，可根据要做的饼的数量或搅拌机的最底水位线来增减水量）

2、把玉米浆分成两份，分别加入面粉搅成糊状，一份加入适量白糖（最好不加，宝宝应该少吃糖）和葡萄干做成甜的。另一份加入极少许的盐和葱花调成咸的。

3、在平底锅上用刷子刷一层油倒入面糊，小火两面煎熟即可。
DIY：甜饼的添加物可以自己创意的，比如换成奶酪、果酱、水果泥等等。咸的可以改放虾皮、紫菜、或什么也不加烙出来后抹上沙律酱都可以。总之是创意无限啦，只要宝宝爱吃就可以了。

FM96 · 发表于 2010-7-17 09:59:13

回复 4# 漫卷诗书

我也是刚上来,一眼看到你的标题很吸引眼球就进来看了!

沙土 · 发表于 2010-7-17 15:47:38

川小溪 · 发表于 2010-7-18 15:22:59

精心给孩子做

绕指柔 · 发表于 2010-7-19 10:29:43

本帖最后由绕指柔于 2010-7-19 10:35 编辑

美味的奶香鸡蛋饭卷

所需食材
1、胡萝卜丝适量；2、闷好的大米饭；3、用水调好的面粉糊；4、鸡蛋一颗；5、芝士一片；6、发好的木耳适量。

1、先制作蛋卷皮所需的面粉糊。先将一勺面粉用水调开。（我用的是奶粉勺，小号的那种，我家宝宝是母乳喂养，我这个小勺很难弄来的，如果是吃奶粉的宝宝家一定很多这种小勺。我都是用这种小勺在做饭的时候做计量的，很好用，放在面粉罐子、糖罐子里也很方便。）然后再加鸡蛋，这样跳出来的蛋液没有疙瘩。干稀程度如下图；
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调好蛋液备用
2、调制蛋卷的馅料。将发好的木耳剁碎放入大米饭里，加适量葱花、盐、花椒面调味。

调好的馅料。

3、将调好的蛋液摊成鸡蛋饼

4、将调好的馅料平铺在鸡蛋饼上，在上面放胡萝卜丝、芝士条。

5、开始卷鸡蛋卷啦，在鸡蛋饼下面垫一张保鲜膜，这样容易卷出成型的鸡蛋卷。

6、将卷好的鸡蛋卷放在盘子里，上锅蒸。因为米饭是熟的，所以蒸15分钟到20分钟就好了。

8、切好装盘，上桌啦！还冒着热气呢！带有淡淡奶香的鸡蛋卷，里面还有劲道的米饭！

宝宝吃饭是我最头痛的事啦，宝宝一天天大了，不好好吃饭，不过这个奶香鸡蛋饭卷很对宝宝的胃口啦！大家都试试吧！
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阳光散淡懒猫 · 发表于 2010-7-30 10:12:38

海带豆腐汤

菜系及功效：孕妇菜谱

海带豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐60克、海带100克、嫩姜丝少许，精盐适量。

海带豆腐汤的特色：

此汤清香滑爽，常食不腻，富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质，适合孕妇食用。

海带豆腐汤的做法：

1、将豆腐洗净，切成小四方块。

2、海带洗净，切成条。

3、锅中加入适量清水，下入海带用大火煮开后，改用中火煮至海带变软，然后下豆腐块，以精盐调味，再煮沸约4分钟，加入姜丝，再度开锅即可。
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