♥黄豆丸子♥

清水玲儿 · 发表于 2006-4-2 20:54:47

这是一款我自创的菜肴哈,如有雷同,实属巧合.

很多人家会自己打豆浆吃吧,剩下的豆渣都怎么吃呢?我们家以前做过几种菜,不过味道都不是很满意,鉴于妈妈曾经做过的豇豆丸子非常好吃,于是我自己尝试做了这个黄豆丸子,结果味道非常不错,写下来跟大家分享下. ：）

黄豆丸子

材料：打豆浆剩的黄豆沫、肉沫、葱沫、姜沫、鸡蛋、淀粉

做法：

1、将黄豆沫、肉沫，少许葱沫、姜沫，一个鸡蛋，少许淀粉，盐和味精依个人口味添加，放入大碗中搅匀，要放适量的水。

2、将油烧热，把丸子放入锅中炸至外皮金黄，捞出即可。

补充意见：

在调丸子馅的时候，多放些水的话，丸子吃起来会很嫩，如果喜欢吃干的话，可以少放些水；另外炸丸子的时间也可长可短，可以直接炸熟了吃，或者不愿意吃油炸时间过长的食物的话，可以将丸子炸至金黄，然后再蒸。

我做的丸子外酥里嫩，当菜和零食都可以，非常好吃哈：）em25em12em01

Holiday · 发表于 2006-4-2 20:58:34

因为觉得现在牛奶质量难说,最近已经把早晨喝奶改成了喝豆浆,豆渣一般是做小豆腐吃,以后也会多种选择了.

雨淡黄昏 · 发表于 2006-4-2 21:53:56

哇，灵儿老公好有福。

居然这么会做菜

清水玲儿 · 发表于 2006-4-3 09:45:33

原帖由 Holiday 于 2006-4-2 20:58 发表
因为觉得现在牛奶质量难说,最近已经把早晨喝奶改成了喝豆浆,豆渣一般是做小豆腐吃,以后也会多种选择了.

呵呵：）

清水玲儿 · 发表于 2006-4-3 09:46:14

原帖由 雨淡黄昏 于 2006-4-2 21:53 发表
哇，灵儿老公好有福。

居然这么会做菜

嘻嘻，谢谢哈em44

糖糖 · 发表于 2006-4-3 11:14:10

我去你家吃好了。后后~~~

你要的自由 · 发表于 2006-4-3 12:33:59

原帖由 雨淡黄昏 于 2006-4-2 21:53 发表
哇，灵儿老公好有福。

居然这么会做菜

xueer_1225 · 发表于 2006-4-3 13:45:30

学习下～

清水玲儿 · 发表于 2006-4-3 14:07:32

原帖由糖糖于 2006-4-3 11:14 发表
我去你家吃好了。后后~~~

em44em44欢迎美眉

清水玲儿 · 发表于 2006-4-3 14:08:39

原帖由 你要的自由 于 2006-4-3 12:33 发表

em44em44

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