在家里就这样做葱烧海参

大青山上 · 发表于 2014-2-24 00:08:46

用料
海参两只（约130克）
姜
葱
酱油
白糖
料酒
盐
上汤
水淀粉适量

做法
1.海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水；大葱切几段，姜切片
2.起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用
3.另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干
4.另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨2——3分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可。

健康功效
海参：益肾固精、止血、润燥

suqier · 发表于 2014-2-24 13:33:39

看上去很美味啊，不需要太多的

调料，做出来的海参原汁原味。

爱棋牌 · 发表于 2014-3-18 11:10:37

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在家里就这样做葱烧海参

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