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推荐一道下饭的家常菜—豆角茄子

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该用户从未签到

发表于 2012-5-24 17:05:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原料:茄子、长豆角 、姜、蒜瓣、干红辣椒 、盐、白糖少许、美极鲜味汁、植物油各适量。
制作过程:
1、 长豆角洗净切长些的段,锅中水开后,放入豆角,水再次沸腾约一两分钟后捞起(煮豆角时加入一点盐和几滴油,目的是为了保持豆角的翠绿颜色) 。
2、茄子切长条,姜切丝、蒜切片。
3、 锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油(茄子容易吸油,在过油时应在油热高温时放入茄子,这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油,约炸三四分钟即可)。

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4、茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味。
5、倒入茄子和豆角,加入适量盐,白糖和美极鲜味汁炒匀。
6、加一勺水,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可(喜欢偏干些的就多烧一会)。
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该用户从未签到

发表于 2012-5-24 17:20:16 | 显示全部楼层
学下,
不错,
明做给孩子吃
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发表于 2012-5-25 16:05:08 | 显示全部楼层
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发表于 2012-5-25 16:42:54 | 显示全部楼层
不是不在乎,是太在乎的想要你幸福。那怕是你给的禁锢,也要装作不在乎。

顶下再看
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发表于 2012-6-15 15:28:45 | 显示全部楼层
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发表于 2014-12-10 15:05:45 | 显示全部楼层
赞................!
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发表于 2014-12-11 16:42:55 | 显示全部楼层
看起来很有食欲啊
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